La industria láctea ha sido durante mucho tiempo un pilar de la alimentación en muchas culturas, promocionando los lácteos como una fuente indispensable de calcio y otros nutrientes esenciales. Sin embargo, cada vez más personas están optando por reducir su consumo de lácteos por una variedad de razones, que van desde problemas de intolerancia a la lactosa hasta preocupaciones éticas y ambientales.
1Problemas de intolerancia a la lactosa
Una de las razones más comunes para reducir el consumo de lácteos es la intolerancia a la lactosa, una condición en la que el cuerpo carece de la enzima necesaria para digerir el azúcar de la leche. Esto puede provocar síntomas como hinchazón, gases, diarrea y malestar abdominal.
Muchas personas experimentan alivio de estos síntomas al reducir o eliminar los lácteos de su dieta, optando por alternativas como leches vegetales o productos lácteos sin lactosa.
