El uso de edulcorantes artificiales ha sido una práctica común en la industria alimentaria y en la dieta diaria de muchas personas que buscan reducir el consumo de azúcar. Sin embargo, un estudio realizado por la Universidad Anglia Ruskin en el Reino Unido ha revelado los riesgos asociados con el neotamo, un edulcorante artificial de nueva generación.
Este edulcorante ha sido identificado como capaz de dañar el intestino humano y provocar enfermedades, incluyendo el síndrome del intestino irritable y sepsis.
1Neotamo: características y uso en la industria alimentaria
El neotamo es un edulcorante artificial que pertenece a la nueva generación de sustitutos del azúcar, conocidos por ser altamente dulces y con un poder edulcorante superior al del azúcar común.
Este edulcorante se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para endulzar productos bajos en calorías, sin azúcar y en productos dietéticos.
A pesar de su popularidad como alternativa al azúcar, el estudio de la Universidad Anglia Ruskin ha revelado que el neotamo puede tener efectos negativos en la salud intestinal, lo que plantea preocupaciones sobre su seguridad y uso en la alimentación diaria.
