La acerola, también conocida como cereza de Barbados, es una pequeña fruta roja que ha ganado atención en los últimos años por sus increíbles beneficios para la salud.
A menudo subestimada, esta fruta tropical ofrece propiedades que la colocan en la vanguardia de los superalimentos. Una de las características más destacadas de la acerola es su capacidad para ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser de gran interés para aquellos con diabetes o prediabetes.
Además, este pequeño fruto se posiciona como uno de los alimentos más ricos en vitamina C, superando incluso a la tradicional naranja.
2Composición nutricional de la acerola
La acerola es un alimento denso en nutrientes, ofreciendo una amplia variedad de vitaminas y minerales. En 100 gramos de acerola fresca, encontramos aproximadamente:
- Vitaminas: Un contenido excepcional de vitamina C, que puede alcanzar hasta 1,500 mg, lo que representa más de 15 veces la cantidad diaria recomendada. También contiene vitaminas del complejo B, como la tiamina, riboflavina, niacina y folato.
- Minerales: La acerola es una fuente de hierro, calcio, magnesio y fósforo, que son esenciales para una serie de funciones corporales.
- Antioxidantes: Además de la vitamina C, la acerola contiene otros antioxidantes naturales, como carotenoides y flavonoides, que ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo.
Esta composición rica no solo le confiere a la acerola su reputación como superalimento, sino que también justifica su uso en la prevención y tratamiento de diversas condiciones de salud.
