La lechuga es uno de los vegetales más consumidos a nivel mundial, especialmente en dietas saludables. Sin embargo, su valor nutricional y su diversidad en la cocina muchas veces son subestimados.
9Mitos y realidades sobre la lechuga
A pesar de sus beneficios, existen varios mitos en torno a la lechuga. Uno de ellos es la idea de que esta verdura carece prácticamente de valor nutricional debido a su alto contenido de agua. Si bien es cierto que la lechuga tiene menos calorías que otros vegetales, su riqueza en vitaminas y minerales la convierte en un componente importante de la dieta.
Otro mito común es que la lechuga es solo una guarnición. En realidad, puede ser el ingrediente principal de platos completos y nutritivos. Al combinarla con otros alimentos de alto valor nutricional, se puede elevar su perfil saludable.
