La lechuga es uno de los vegetales más consumidos a nivel mundial, especialmente en dietas saludables. Sin embargo, su valor nutricional y su diversidad en la cocina muchas veces son subestimados.
7Impacto ambiental del cultivo de lechuga
El cultivo de lechuga, como cualquier otro tipo de agricultura, tiene un impacto en el medio ambiente. La producción a gran escala puede requerir el uso de pesticidas y fertilizantes que contaminan el suelo y el agua.
Sin embargo, la lechuga es también un cultivo que puede realizarse de manera sostenible, utilizando técnicas de agricultura orgánica que evitan productos químicos sintéticos.
Además, al ser una planta de ciclo corto, la lechuga puede cosecharse rápidamente, lo que reduce la necesidad de grandes extensiones de tierra para su cultivo.
La agricultura urbana, que se enfoca en el cultivo en espacios reducidos, puede ser una forma efectiva de disminuir la huella de carbono relacionada con el transporte de alimentos.
