Los alimentos picantes han formado parte de la dieta humana durante siglos, y su consumo ha crecido significativamente en las últimas décadas gracias a la globalización culinaria. Desde los chiles mexicanos hasta los curries indios, la variedad de especias que aportan un toque picante a nuestras comidas es vasta y estimulante.
Sin embargo, a pesar de su creciente popularidad, muchas personas se preguntan cómo afecta realmente este tipo de alimentos a nuestro cuerpo.
4Picante y salud mental: ¿una conexión?
Investigaciones recientes han comenzado a explorar la relación entre el consumo de alimentos picantes y la salud mental.
Algunos estudios sugieren que el consumo de capsaicina puede liberar endorfinas, neurotransmisores que generan sensaciones de felicidad y bienestar. Esto podría ser parte de la razón por la que algunas personas buscan alimentos picantes como una forma de mejorar su estado de ánimo.
Además, el consumo de picante puede estar relacionado con una mayor resistencia al estrés. La teoría es que el «estrés» temporal causado por el picante puede ayudar a crear un umbral más alto para enfrentar otros tipos de estrés en la vida diaria.
