Los alimentos picantes han formado parte de la dieta humana durante siglos, y su consumo ha crecido significativamente en las últimas décadas gracias a la globalización culinaria. Desde los chiles mexicanos hasta los curries indios, la variedad de especias que aportan un toque picante a nuestras comidas es vasta y estimulante.
Sin embargo, a pesar de su creciente popularidad, muchas personas se preguntan cómo afecta realmente este tipo de alimentos a nuestro cuerpo.
2Beneficios para la salud de los alimentos picantes
Uno de los aspectos más debatidos sobre los alimentos picantes es su impacto positivo en la salud. Estudios han demostrado que el consumo regular de capsaicina puede promover la pérdida de peso al aumentar el metabolismo, lo que ayuda a quemar más calorías.
Además, se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas debido a su capacidad para reducir el colesterol LDL (el colesterol “malo”) y mejorar la salud vascular.
La capsaicina también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que puede aliviar condiciones como la artritis. Algunos estudios sugieren que puede ayudar a reducir el dolor al bloquear la señal de dolor en el cerebro. Esto ha llevado a su uso en ciertas cremas y ungüentos para el manejo del dolor.
