En la actualidad, muchos consumidores están optando por dietas bajas en carbohidratos y sin gluten, especialmente aquellos que enfrentan desafíos de salud como la diabetes tipo 2 o el síndrome del intestino irritable. La búsqueda de alternativas saludables a la harina de trigo ha llevado a la comunidad científica a explorar ingredientes innovadores, siendo la harina de nuez uno de los más prometedores.
8Beneficios medioambientales de la harina de nuez
La creciente popularidad de la harina de nuez no solo es ventajosa para la salud individual, sino que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente. La producción de frutos secos, como las nueces, tiende a ser más sostenible en comparación con el cultivo de cereales, que a menudo requiere un uso intensivo de pesticidas y recursos hídricos.
Al elegir harina de nuez, los consumidores optan por un producto que proviene de un cultivo más sostenible. Esto significa que, al disfrutar de su pan bajo en carbohidratos, también están contribuyendo a una agricultura más respetuosa con el medio ambiente, lo que es cada vez más relevante en nuestro mundo.
