En la actualidad, muchos consumidores están optando por dietas bajas en carbohidratos y sin gluten, especialmente aquellos que enfrentan desafíos de salud como la diabetes tipo 2 o el síndrome del intestino irritable. La búsqueda de alternativas saludables a la harina de trigo ha llevado a la comunidad científica a explorar ingredientes innovadores, siendo la harina de nuez uno de los más prometedores.
3Beneficios para la salud de consumir harina de nuez
Los beneficios de la harina de nuez se extienden más allá de su perfil nutricional:
- Al incorporar esta harina en la dieta diaria, las personas pueden experimentar una mejora significativa en su salud general.
- Por un lado, su bajo índice glucémico ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que resulta fundamental para aquellos que viven con diabetes tipo 2.
- Por otro lado, la harina de nuez es una excelente opción para quienes buscan mantener o reducir su peso. Gracias a su capacidad para proporcionar una sensación de saciedad, esta harina puede ayudar a manejar el apetito y, en consecuencia, facilitar la pérdida de peso.
- También es una fuente valiosa de energía sostenida, evitando los picos de insulina y los descensos bruscos en la glucosa.
