La enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten son dos condiciones que a menudo se confunden debido a sus similitudes. Ambas están relacionadas con la dificultad para procesar el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno; sin embargo, poseen causas y síntomas distintos que requieren atención diferenciada.
2Enfermedad Celíaca: Una condición autoinmunitaria
La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmunitaria que afecta el intestino delgado. Cuando una persona con esta enfermedad consume gluten, su sistema inmunitario responde atacando las células del intestino delgado. Esto provoca una inflamación y daños en las vellosidades intestinales, que son esenciales para la absorción de nutrientes.
- Causas de la enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca tiene un componente genético fuerte. Las personas con antecedentes familiares de la enfermedad tienen un mayor riesgo.
Sin embargo, diversos factores ambientales, como infecciones gastrointestinales o cambios en la dieta, pueden activar la enfermedad en individuos susceptibles. Esto implica que no siempre se presenta desde el nacimiento; puede desarrollarse en cualquier momento de la vida.
- Síntomas de la enfermedad celíaca
Los síntomas de la enfermedad celíaca pueden ser variados y, a menudo, no son evidentes, lo que complica el diagnóstico. Algunos de los síntomas más comunes son diarrea crónica, pérdida de peso inexplicada, distensión abdominal, fatiga y anemia.
También puede haber manifestaciones extraintestinales como dermatitis, problemas óseos y trastornos neurológicos. Además, algunas personas pueden ser asintomáticas, lo que hace necesario realizar pruebas de detección en aquellos con riesgo.
