La congelación de alimentos es una técnica que muchos de nosotros utilizamos para evitar el desperdicio y asegurar la disponibilidad de ingredientes frescos en nuestras cocinas.
Sin embargo, suele haber ciertas comidas que no se consideran tradicionalmente aptas para este método de conservación. En este artículo, exploraremos 10 alimentos que probablemente no sabías que se pueden congelar.
8Chocolate
El chocolate, ese encantador tanto para la vista como para el paladar, también puede congelarse. Debido a su alto contenido en grasa, se conserva bien en el congelador. Para hacerlo, asegúrate de envolverlo en papel de aluminio o en su embalaje original, y luego colócalo en una bolsa hermética.
- Notas de textura
Aunque el chocolate no se ve afectado drásticamente por la congelación, debe descongelarse en el refrigerador para evitar que se formen manchas blanquecinas en su superficie, conocidas como «bloom».
- Usos tras la descongelación
El chocolate congelado es perfecto para utilizar en fondant, postres o simplemente para disfrutarlo como snack. No olvides que el chocolate negro, en particular, es rico en antioxidantes.
