La congelación de alimentos es una técnica que muchos de nosotros utilizamos para evitar el desperdicio y asegurar la disponibilidad de ingredientes frescos en nuestras cocinas.
Sin embargo, suele haber ciertas comidas que no se consideran tradicionalmente aptas para este método de conservación. En este artículo, exploraremos 10 alimentos que probablemente no sabías que se pueden congelar.
2Aguacates
El aguacate es un alimento nutritivo y versátil, pero su corta vida útil puede ser un inconveniente. La buena noticia es que puedes congelar aguacates, aunque con un par de precauciones.
Para congelarlos, corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y saca la pulpa con una cuchara. Puedes aplastarlo para hacer puré o dejarlo en trozos, rociándolo con un poco de jugo de limón para prevenir que se oxide, y luego almacenar en bolsas herméticas.
- Usos tras la congelación
El aguacate congelado es perfecto para smoothies, salsas o incluso guacamole. Solo necesitas descongelarlo en el refrigerador o a temperatura ambiente antes de consumirlo.
- Prevención de oxidación
La clave para mantener el aguacate en buen estado es la forma en que lo manejas antes de congelar. Además del jugo de limón, también puedes considerar el uso de una envoltura de plástico para proporcionar una barrera adicional contra el aire.
