La congelación de alimentos es una técnica que muchos de nosotros utilizamos para evitar el desperdicio y asegurar la disponibilidad de ingredientes frescos en nuestras cocinas.
Sin embargo, suele haber ciertas comidas que no se consideran tradicionalmente aptas para este método de conservación. En este artículo, exploraremos 10 alimentos que probablemente no sabías que se pueden congelar.
1Hierbas frescas
Las hierbas frescas son un ingrediente esencial en muchas recetas, pero a menudo se marchitan o pierden su sabor rápidamente. Sorprendentemente, puedes congelar muchas hierbas sin perder sus propiedades. Para hacerlo, lávalas y sécalas bien.
Luego, pica las hierbas y colócalas en bandejas de cubitos de hielo llenas de agua o aceite de oliva. Una vez congeladas, transfiérelas a una bolsa hermética. ¡así tendrás porciones listas para utilizar en sopas, salsas o guisos!
- Conservación del sabor
El congelar hierbas permite que se conserven sus aceites esenciales, fundamentales para mantener ese sabor fresco y aromático. Al usarlas, el sabor será prácticamente el mismo que si estuvieran frescas.
- Tipos de hierbas a congelar
Algunas de las hierbas que mejor se congelan son el cilantro, el perejil y la albahaca. Sin embargo, otras como el romero y el tomillo también funcionan bien. Experimentar con diferentes hierbas puede abrir un nuevo mundo de sabores en tu cocina.
