El maracuyá, conocido también como fruta de la pasión, es una fruta tropical que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor refrescante y sus impresionantes propiedades nutricionales. Originaria de América del Sur, esta fruta se ha cultivado en diferentes regiones, desde Brasil hasta Perú, y ahora se puede encontrar en tiendas y mercados de todo el mundo.
Considerada una verdadera joya de la naturaleza, el maracuyá no solo es delicioso, sino que también está repleto de nutrientes que benefician la salud de múltiples maneras. En este artículo, exploraremos diversas facetas del maracuyá, su valor nutricional, sus beneficios para la salud y cómo incorporarlo en nuestra dieta diaria.
2Variedades de maracuyá
Existen varias species de maracuyá, cada una con características específicas que las hacen únicas. Las dos variedades más comunes son la Passiflora edulis, que es la maracuyá amarilla y la Passiflora edulis f. flavicarpa, conocida como maracuyá púrpura.
La primera tiene una cáscara amarilla y su pulpa es algo más ácida, ideal para jugos y refrescos. La segunda, con cáscara morada, es más dulce y jugosa, perfecta para comer fresca. Además, hay otras variedades menos comunes que tienen sabores y texturas diferentes.
Cada tipo de maracuyá aporta alguna característica especial que puede enriquecer tanto platos dulces como salados.
