La alimentación es uno de los pilares fundamentales de nuestra salud. A medida que aumentan las investigaciones sobre nutrición, también crece la evidencia que respalda la importancia del consumo de verduras en nuestra dieta diaria. El Dr. Mauricio González, un reconocido especialista en obesidad, ha desvelado, en diferentes foros y publicaciones, los beneficios de consumir al menos 300 gramos de verduras al día.
7La importancia de la diversidad de verduras
No todas las verduras son iguales, y cada una aporta un perfil nutricional único. El Dr. González sugiere que, para aprovechar al máximo los beneficios, es importante incluir una diversidad de verduras en la dieta. Esto no solo enriquece la nutrición, sino que también hace que las comidas sean más emocionantes.
Una combinación de hojas verdes, crucíferas, verduras de raíz y otros tipos puede aportar diferentes vitaminas y minerales. Además, cada tipo de verdura contiene diferentes antioxidantes y fitonutrientes que contribuyen al bienestar general.
