La alimentación es uno de los pilares fundamentales de nuestra salud. A medida que aumentan las investigaciones sobre nutrición, también crece la evidencia que respalda la importancia del consumo de verduras en nuestra dieta diaria. El Dr. Mauricio González, un reconocido especialista en obesidad, ha desvelado, en diferentes foros y publicaciones, los beneficios de consumir al menos 300 gramos de verduras al día.
5Verduras y salud mental
Aunque pueda parecer sorprendente, la salud mental también se ve afectada por nuestra alimentación. El Dr. González ha mencionado que una dieta rica en verduras está asociada con un menor riesgo de depresión y ansiedad. Los nutrientes presentes en las verduras pueden influir positivamente en la producción de neurotransmisores y en la salud cerebral.
La conexión entre la salud intestinal y la salud mental, conocida como la «eje intestino-cerebro», ha cobrado relevancia en investigaciones recientes. Mantener un intestino saludable, que se logra a través de una dieta rica en verduras, puede ser esencial para una buena salud mental.
