La alimentación es uno de los pilares fundamentales de nuestra salud. A medida que aumentan las investigaciones sobre nutrición, también crece la evidencia que respalda la importancia del consumo de verduras en nuestra dieta diaria. El Dr. Mauricio González, un reconocido especialista en obesidad, ha desvelado, en diferentes foros y publicaciones, los beneficios de consumir al menos 300 gramos de verduras al día.
4Prevención de enfermedades crónicas
Consumir 300 gramos de verduras al día puede ser un factor determinante en la prevención de enfermedades crónicas. El Dr. González sostiene que una dieta rica en verduras está relacionada con un menor riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, debido a la combinación de nutrientes que ofrecen.
Los antioxidantes presentes en muchas verduras, como la vitamina C y otros fitonutrientes, ayudan a combatir el daño oxidativo en el cuerpo. Este daño es un factor contribuyente en la aparición de enfermedades crónicas. Por lo tanto, incrementar la ingesta de verduras puede ser una estrategia efectiva para promover una vida más larga y saludable.
