La alimentación es uno de los pilares fundamentales de nuestra salud. A medida que aumentan las investigaciones sobre nutrición, también crece la evidencia que respalda la importancia del consumo de verduras en nuestra dieta diaria. El Dr. Mauricio González, un reconocido especialista en obesidad, ha desvelado, en diferentes foros y publicaciones, los beneficios de consumir al menos 300 gramos de verduras al día.
2Beneficios nutricionales de las verduras
Las verduras son una fuente rica de nutrientes esenciales. El Dr. González señala que, al consumir 300 gramos de verduras al día, se obtienen importantes beneficios nutricionales. Entre ellos, se encuentran vitaminas como la A, C, K, y varias del complejo B, así como minerales como el hierro, magnesio y potasio.
Además, las verduras son bajas en calorías y altas en fibra, lo que las convierte en un aliado para mantener un peso saludable. La fibra no solo ayuda en la digestión, sino que también se ha relacionado con la regulación del azúcar en la sangre, el control del colesterol y la sensación de saciedad, ayudando a evitar el sobrepeso.
