El plátano es una de las frutas más consumidas en el mundo, apreciada por su sabor dulce y su facilidad de consumo. Sin embargo, muchas personas desechan la cáscara del plátano sin pensar en los potenciales beneficios que podría aportar a la salud.
En este artículo, exploraremos si es realmente bueno para la salud comer cáscaras de plátano, analizando sus propiedades nutricionales, los posibles beneficios y riesgos, así como diversas formas de incorporarlas en la dieta.
2Propiedades antioxidantes de la cáscara de plátano
Las cáscaras de plátano son ricas en compuestos antioxidantes, incluidos los polifenoles y los carotenoides. Estos antioxidantes están involucrados en la neutralización de radicales libres, que son compuestos inestables que pueden dar lugar a daño celular y enfermedades crónicas como cáncer y enfermedades cardíacas.
Al consumir cáscaras de plátano, se podría contribuir a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el envejecimiento prematuro de las células. Así, incorporar cáscaras en la dieta puede ser una estrategia útil para aumentar la ingesta de antioxidantes.
