Aunque tradicionalmente los huevos han sido considerados una de las mejores fuentes de proteína, existen frutas y frutos secos que superan su contenido proteico, ofreciendo beneficios adicionales como vitaminas, minerales y antioxidantes.
La proteína es uno de los macronutrientes más importantes para el cuerpo humano. Es esencial para la construcción y reparación de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, y el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
4Quinoa: el “grano” completo
La quinoa es un pseudocereal que ha ganado popularidad por su perfil nutricional excepcional. Contiene aproximadamente 14 gramos de proteína por cada 100 gramos y, a diferencia de muchos otros granos, es considerada una proteína completa, ya que proporciona todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Además de ser alta en proteínas, la quinoa es rica en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales como el manganeso. Su bajo índice glucémico también hace que sea una opción ideal para aquellos que buscan controlar su azúcar en sangre.
Se puede utilizar la quinoa como base para ensaladas, sopas, o como guarnición. Su sabor suave y su textura versátil permiten que se integre fácilmente en diversas recetas, convirtiéndola en un excelente componente de una alimentación saludable.
