La cocina moderna se enfrenta a un desafío poco conocido: el desperdicio de alimentos. Uno de los productos más maltratados suele ser la patata, especialmente su piel. ¿Sabías que no solo puedes aprovecharla, sino que también puede convertirse en un delicioso snack en tu freidora de aire?
8La piel de patata en otras culturas culinarias
En diferentes culturas del mundo, la piel de patata ha encontrado su lugar en la gastronomía. En algunas regiones, la piel de patata se utiliza en guisos y sopas, aportando sabor y nutrientes a los platos. Por ejemplo, en la cocina irlandesa, las patatas son un alimento básico, y su preparación a menudo incluye la piel para maximizar el gusto y la nutrición.
Asimismo, en la gastronomía mexicana, las patatas son frecuentemente usadas en tacos, y algunas recetas contemplan el uso de piel para darle un toque crujiente a los platillos. Explorar cómo distintas culturas han aprovechado esta parte de la patata puede inspirarte a probar nuevos sabores en tu propia cocina.
