El colágeno es una proteína fundamental en nuestro organismo, que comprende aproximadamente el 30% de las proteínas del cuerpo humano. Es un componente esencial de la piel, huesos, tendones y cartílagos, y juega un papel crucial en nuestra salud y apariencia. Con el paso de la edad, la producción natural de colágeno disminuye, lo que puede provocar arrugas, pérdida de elasticidad en la piel y otros problemas de salud.
Afortunadamente, ciertos alimentos pueden ayudar a mantener o incluso aumentar la producción de colágeno en nuestro cuerpo.
3Pescados y mariscos
El pescado y los mariscos son otra excelente fuente de colágeno, especialmente en su piel y escamas. El salmón, por ejemplo, no solo es rico en ácidos grasos omega-3 benéficos para el corazón, sino que también proporciona colágeno. La piel de pescado es particularmente rica en esta proteína, y consumirla puede ayudar a mejorar la salud de la piel y las articulaciones.
Los mariscos, como los camarones y las almejas, también contienen colágeno. Incorporar una variedad de pescados y mariscos en la dieta no solo proporciona colágeno, sino que también ofrece una variedad de nutrientes que favorecen la salud general.
