La cocina japonesa, con su énfasis en ingredientes frescos y técnicas de preparación precisas, ha ganado un lugar destacado en el panorama culinario global. Entre las opciones más populares se encuentran el sushi y el sashimi, platos que a menudo se confunden debido a su apariencia similar.
Sin embargo, existen diferencias importantes que pueden influir en tu elección, especialmente si estás buscando una opción más saludable. Tanto el sushi como el sashimi son delicias culinarias que ofrecen una variedad de sabores y texturas.
El sushi, que se traduce literalmente como «vinagre de arroz», se compone de arroz avinagrado, que puede ser combinado con una amplia gama de ingredientes, como pescado crudo, marisco, verduras, huevo y otros alimentos. Por otro lado, el sashimi, que significa «carne cortada fina», es simplemente pescado crudo cortado en finas láminas y servido sin arroz.
3Riesgos potenciales del sushi
Si bien el sushi es un plato delicioso y nutritivo, existen algunos riesgos potenciales que deben tenerse en cuenta. El pescado crudo, si no se maneja o prepara adecuadamente, puede contener bacterias dañinas que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos.
Además, el alto contenido de sodio de la salsa de soya y otros condimentos puede ser perjudicial para las personas con presión arterial alta o problemas renales. El uso excesivo de sushi también puede conducir a una ingesta excesiva de calorías, lo que puede contribuir al aumento de peso.
