Japón, tradicionalmente reconocido por su población longeva y su dieta saludable, está experimentando un cambio preocupante. Mientras que Okinawa y Ogimi siguen ostentando el título de las zonas más longevas del planeta, con sus centenarios y supercentenarios, un estudio reciente revela que la dieta japonesa está siendo conquistada por los alimentos ultraprocesados, amenazando su reputación de modelo de salud.
5El futuro de la salud: la importancia de la prevención
La creciente prevalencia de enfermedades crónicas en Japón, relacionadas con la dieta, exige una acción urgente. La prevención es la clave para mitigar el impacto de las dietas desequilibradas.
Es fundamental promover la educación nutricional en la población japonesa, enfatizando los beneficios de una dieta rica en alimentos integrales y la importancia de reducir el consumo de ultraprocesados.
Los programas educativos que fomenten el conocimiento sobre los alimentos, la lectura de etiquetas, la preparación de comidas caseras y la elección de alimentos frescos y de temporada son herramientas esenciales para combatir la obesidad y las enfermedades crónicas.
