El congelador es un aliado invaluable en la cocina, permitiéndonos conservar alimentos por más tiempo y evitar el desperdicio. La carne y el pollo, con su rápido deterioro a temperatura ambiente, se benefician especialmente de la congelación. Sin embargo, la duración de la conservación en el congelador no es ilimitada.
Existen factores cruciales que determinan cuánto tiempo se puede conservar la carne y el pollo en el congelador sin comprometer su calidad y seguridad alimentaria.
7Cocinar la carne y el pollo congelado
Una vez descongelada, la carne y el pollo se pueden cocinar de manera habitual. Es importante cocinar la carne a una temperatura interna adecuada para matar cualquier bacteria que pueda estar presente.
- Carne de res: 63°C
- Pollo: 74°C
- Carne de cerdo: 71°C
