La leche, un alimento básico en la dieta de muchas personas, se ha convertido en un tema de debate en los últimos años. La aparición de alternativas a la leche de vaca, como las de soja, avena, almendras o arroz, ha abierto un abanico de opciones para quienes buscan opciones más saludables, veganas o libres de lactosa.
Sin embargo, la pregunta que surge en la mente de muchos es: ¿qué tipo de leche es realmente la más saludable?
5Leche de arroz: una opción hipoalergénica con bajo contenido nutricional
La leche de arroz, elaborada a partir de arroz molido, es una opción hipoalergénica, ideal para personas con alergias a la lactosa, la soja o las almendras. Su sabor suave y ligeramente dulce la convierte en una alternativa adecuada para niños y personas con paladares sensibles.
Su perfil nutricional es el más limitado de todas las opciones, con bajo contenido en proteínas, vitaminas y minerales.
La leche de arroz tiene un alto índice glucémico, lo que limita su consumo para personas con diabetes o que buscan controlar los niveles de azúcar en sangre.
