El aguacate, esa fruta cremosa y versátil, ha pasado de ser un ingrediente exótico a un protagonista indiscutible en las cocinas de todo el mundo. Su sabor delicado, su textura suave y su versatilidad culinaria lo han convertido en un favorito, pero más allá de su delicioso sabor, el aguacate alberga un tesoro de beneficios para la salud.
Su perfil nutricional rico en vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables lo convierte en un aliado perfecto para mejorar la salud cardiovascular, aumentar la energía, cuidar la piel y mucho más.
2Abundante en fibra
La fibra es un nutriente esencial que regula el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y favorece la sensación de saciedad. El aguacate es rico en fibra, un solo ejemplar contiene alrededor de 10 gramos, lo que representa casi el 40% de la fibra diaria recomendada.
La fibra soluble del aguacate se disuelve en agua formando un gel que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, previniendo picos de insulina y mejorando la sensibilidad a la insulina, lo que puede ser beneficioso para la prevención de la diabetes tipo 2.
