Las espinacas, una verdura de hoja verde conocida por su sabor suave y versatilidad culinaria, se han convertido en un símbolo de salud y bienestar. Esta planta rica en nutrientes ofrece una amplia gama de beneficios, entre los que destaca su capacidad para fortalecer los huesos y prevenir enfermedades óseas.
Su alto contenido en calcio, vitamina K, vitamina C y magnesio las convierten en un aliado crucial para mantener un esqueleto sano y fuerte a lo largo de la vida.
7Cómo incluir espinacas en la dieta
Existen muchas formas de incluir espinacas en la dieta diaria. Pueden consumirse crudas en ensaladas, cocidas al vapor, salteadas, incorporadas a sopas, tortillas o guisos.
También se pueden utilizar en smoothies, licuados o en la preparación de salsas y cremas. Su versatilidad permite integrarlas en diversos platos, sin afectar el sabor del mismo.
Las espinacas son un alimento versátil que puede ser disfrutado de muchas maneras, desde ensaladas hasta batidos. Aquí te damos una guía completa para incluirlas en tu dieta diaria:
1. Crudas:
- Ensaladas: Agrega espinacas a tus ensaladas favoritas para añadir un toque de sabor y nutrientes. Combínalas con frutas frescas, nueces, semillas y aderezos ligeros.
- Sándwiches: Reemplaza la lechuga tradicional en tus sándwiches por espinacas frescas para obtener una mayor cantidad de nutrientes.
- Wraps: Usa hojas de espinacas como base para tus wraps en lugar de tortillas.
2. Cocidas:
- Al vapor: Cocinar al vapor las espinacas es la forma más simple y saludable de mantener su sabor y nutrientes. Sirvelas como acompañamiento o agrégalas a tus recetas favoritas.
- Salteadas: Sáltala con ajo, cebolla, jengibre y otras especias para crear un delicioso acompañamiento o ingrediente para tus platos principales.
- En sopas: Incorpora espinacas picadas a tus sopas favoritas para añadir sabor, color y nutrientes. Prueba las sopas cremosas o de verduras.
- Tortillas: Agrega espinacas a tu mezcla de tortilla favorita para un toque verde y saludable.
- Guisos: Las espinacas se integran a la perfección en guisos de lentejas, carne, pollo o vegetales.
3. Licuadas y Batidos:
- Smoothies: Incorpora espinacas a tus smoothies para obtener un «boost» extra de nutrientes. Combínalas con frutas, yogur, semillas y leche vegetal.
- Licuados: Prepara deliciosos licuados verdes con espinacas, frutas, verduras y agua.
4. Otras Opciones Creativas:
- Pesto: Prepara un delicioso pesto con espinacas, nueces, ajo, aceite de oliva y parmesano.
- Quiche: Agrega espinacas a tu mezcla de quiche para un sabor más intenso y saludable.
- Lasagna: Incorpora espinacas picadas a las capas de lasagna para un sabor más fresco y un toque verde.
- Salsas: Crea salsas verdes con espinacas para acompañar carnes, pescados o pasta.
- Pasta rellena: Usa espinacas como relleno para raviolis o tortellini.
