Lavar el pollo antes de cocinarlo es una práctica muy común en muchos hogares, ya que se ha creído durante mucho tiempo que es una forma efectiva de eliminar las bacterias presentes en la carne. Sin embargo, en los últimos años, esta práctica ha sido objeto de debate entre expertos en seguridad alimentaria, quienes advierten sobre los posibles riesgos que conlleva.
En este artículo, exploraremos las razones detrás de la polémica sobre si lavar el pollo antes de cocinarlo es realmente necesario o si podría ser incluso contraproducente.
7Recomendaciones de expertos en seguridad alimentaria sobre lavar el pollo
Ante la controversia sobre si lavar el pollo antes de cocinarlo es necesario o no, los expertos en seguridad alimentaria han emitido recomendaciones claras al respecto.
Organizaciones como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido desaconsejan la práctica de lavar el pollo, ya que puede aumentar el riesgo de contaminación cruzada.
En su lugar, los expertos recomiendan enfocarse en cocinar el pollo a la temperatura interna adecuada para eliminar cualquier bacteria presente en la carne. Siguiendo estas recomendaciones, es posible disfrutar de un pollo seguro y delicioso sin comprometer la salud de la familia.
