Lavar el pollo antes de cocinarlo es una práctica muy común en muchos hogares, ya que se ha creído durante mucho tiempo que es una forma efectiva de eliminar las bacterias presentes en la carne. Sin embargo, en los últimos años, esta práctica ha sido objeto de debate entre expertos en seguridad alimentaria, quienes advierten sobre los posibles riesgos que conlleva.
En este artículo, exploraremos las razones detrás de la polémica sobre si lavar el pollo antes de cocinarlo es realmente necesario o si podría ser incluso contraproducente.
6Alternativas seguras para limpiar el pollo antes de cocinarlo
Si se siente incómodo cocinando el pollo sin lavarlo previamente, existen alternativas seguras para limpiar la carne sin aumentar el riesgo de contaminación cruzada. Una opción es utilizar toallas de papel para secar la superficie del pollo antes de cocinarlo, en lugar de lavarlo con agua corriente.
Otra alternativa es marinando el pollo antes de cocinarlo, ya que esto puede ayudar a eliminar posibles bacterias presentes en la carne. Sin embargo, es importante recordar que la marinada no sustituye la necesidad de cocinar el pollo a la temperatura adecuada para garantizar su seguridad.
