Lavar el pollo antes de cocinarlo es una práctica muy común en muchos hogares, ya que se ha creído durante mucho tiempo que es una forma efectiva de eliminar las bacterias presentes en la carne. Sin embargo, en los últimos años, esta práctica ha sido objeto de debate entre expertos en seguridad alimentaria, quienes advierten sobre los posibles riesgos que conlleva.
En este artículo, exploraremos las razones detrás de la polémica sobre si lavar el pollo antes de cocinarlo es realmente necesario o si podría ser incluso contraproducente.
3Consejos para manipular el pollo de forma segura en la cocina
Además de cocinar el pollo a la temperatura adecuada, es importante seguir otras medidas de seguridad alimentaria mientras se manipula la carne en la cocina. Algunos consejos importantes incluyen lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular el pollo, así como limpiar todas las superficies y utensilios que entren en contacto con la carne cruda.
También se recomienda almacenar el pollo en el refrigerador a una temperatura segura para evitar el crecimiento bacteriano y consumir la carne dentro de los dos días siguientes a la compra. Siguiendo estas medidas, es posible minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
