El kale es un vegetal de hojas verdes que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus increíbles beneficios nutricionales. Se le conoce como la «reina de las verduras» debido a su alto contenido de vitaminas y minerales.
8Precauciones y posibles efectos secundarios del kale
A pesar de sus numerosos beneficios para la salud, el kale puede causar algunos efectos secundarios en ciertas personas.
Debido a su alto contenido de fibra, el consumo excesivo de kale puede causar hinchazón, gases e incluso diarrea en algunas personas. Por lo tanto, es importante consumir kale con moderación y aumentar lentamente la cantidad en tu dieta para evitar problemas digestivos.
Además, el kale también contiene compuestos llamados oxalatos, que pueden interferir con la absorción de ciertos minerales, como el calcio y el hierro, en el cuerpo. Si tienes antecedentes de cálculos renales o problemas de tiroides, es aconsejable consultar con un médico antes de consumir grandes cantidades de kale.
