La vitamina B12 es un nutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo, ya que participa en la formación de glóbulos rojos, en la síntesis de ADN y en el mantenimiento del sistema nervioso. La deficiencia de esta vitamina puede provocar anemia, fatiga, problemas neurológicos y otros trastornos de salud.
Por lo tanto, es importante asegurarse de consumir suficiente vitamina B12 a través de la alimentación.
En este artículo, te presentaremos un alimento que es aún más rico en vitamina B12 que el atún, una opción popularmente conocida por su contenido de esta vitamina. Descubrirás cómo puedes aumentar tus niveles de vitamina B12 de manera fácil y deliciosa.
2Alimentos ricos en vitamina B12
Para obtener suficiente vitamina B12, se pueden consumir alimentos como carnes, pescados, mariscos, lácteos y huevos. Las vísceras como riñón, lengua e hígado son especialmente ricas en vitamina B12, al igual que los pescados azules y moluscos como las almejas.
Los lácteos fermentados como el yogur y el kéfir también aportan vitamina B12, aunque en menor cantidad. Los huevos son otra buena fuente de esta vitamina.
