El hierro es un mineral esencial para nuestro organismo, ya que desempeña un papel fundamental en la formación de glóbulos rojos y en el transporte de oxígeno a todas las células de nuestro cuerpo.
Una deficiencia de hierro puede llevar a la anemia, una condición que puede causar fatiga, debilidad y problemas de concentración. Por lo tanto, es importante asegurarnos de consumir suficiente hierro en nuestra dieta diaria.
6Formas de consumir lentejas
Las lentejas son muy versátiles y se pueden incorporar en una gran variedad de platos. Desde sopas y guisos hasta ensaladas y hamburguesas vegetarianas, las lentejas se adaptan a cualquier receta y aportan su característico sabor y textura.
Además, son fáciles y rápidas de cocinar, por lo que son una excelente opción para incluir en nuestra dieta diaria.
