El hierro es un mineral esencial para nuestro organismo, ya que desempeña un papel fundamental en la formación de glóbulos rojos y en el transporte de oxígeno a todas las células de nuestro cuerpo.
Una deficiencia de hierro puede llevar a la anemia, una condición que puede causar fatiga, debilidad y problemas de concentración. Por lo tanto, es importante asegurarnos de consumir suficiente hierro en nuestra dieta diaria.
3La importancia de la vitamina C
La vitamina C es un nutriente clave para la absorción del hierro en nuestro organismo. Consumir alimentos ricos en vitamina C junto con fuentes de hierro puede aumentar significativamente la absorción de este mineral.
Por lo tanto, es recomendable combinar alimentos como las espinacas, ricas en hierro, con alimentos cítricos como naranjas o limones para maximizar la absorción de hierro.
