El sake es una bebida alcohólica tradicional de Japón que ha sido apreciada durante siglos. Elaborado a partir de arroz fermentado, el sake tiene una rica historia y una cultura asociada que lo convierte en una experiencia única para aquellos que lo prueban.
1El arte de la elaboración del sake
El sake se elabora a través de un proceso único que combina arroz, agua, levadura y koji (un hongo especial). Comenzando con la selección del arroz adecuado, se lleva a cabo un proceso de lavado, remojo y vaporización para preparar el arroz para la fermentación.
Luego, se agrega el koji, que convierte el almidón del arroz en azúcar. Después de eso, se añade levadura y se inicia el proceso de fermentación. Finalmente, el líquido se filtra y se embotella. Cada etapa del proceso es cuidadosamente controlada para obtener el sabor y la calidad deseados.
