La industria láctea ha sido durante mucho tiempo un pilar de la alimentación en muchas culturas, promocionando los lácteos como una fuente indispensable de calcio y otros nutrientes esenciales. Sin embargo, cada vez más personas están optando por reducir su consumo de lácteos por una variedad de razones, que van desde problemas de intolerancia a la lactosa hasta preocupaciones éticas y ambientales.
2Impacto en la salud digestiva
Aunque los lácteos son una fuente importante de calcio y proteínas, algunas personas encuentran que su consumo está asociado con problemas digestivos como hinchazón, estreñimiento o acidez estomacal.
Esto puede deberse a la dificultad para digerir ciertas proteínas lácteas o a la presencia de grasas saturadas en los lácteos. Reducir la ingesta de lácteos puede ayudar a mejorar la salud digestiva y reducir la incomodidad gastrointestinal.
