Los encurtidos, como pepinillos, cebollas o zanahorias en vinagre, son un aperitivo popular y saludable que aporta un toque de sabor y frescura a las comidas. Sin embargo, aunque son una opción nutritiva para muchas personas, existen ciertos grupos que deberían evitar consumir encurtidos debido a diferentes razones de salud.
2Individuos con problemas de digestión
Algunas personas pueden experimentar molestias gastrointestinales como acidez estomacal, reflujo ácido o sensibilidad digestiva al consumir encurtidos debido a su contenido ácido y a veces picante.
Las personas con problemas digestivos crónicos como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) o gastritis pueden encontrar que los encurtidos empeoran sus síntomas y deben evitar consumirlos para prevenir malestares estomacales.
Para aquellos con sensibilidad digestiva, es aconsejable optar por alimentos menos ácidos y picantes, como vegetales frescos, para evitar desencadenar molestias gastrointestinales y mantener la salud digestiva.
