El queso cheddar es un alimento popular y versátil que se ha destacado por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. Sin embargo, más allá de su perfil gustativo, el queso cheddar es una fuente sorprendente de proteínas, superando incluso al huevo en contenido proteico.
Con aproximadamente 7 gramos de proteína por onza, el queso cheddar se posiciona como una opción nutritiva para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas.
3Beneficios para la salud cardiovascular
A pesar de la mala fama que ha rodeado al queso en general debido a su contenido en grasas saturadas y sodio, estudios recientes sugieren que el queso cheddar puede tener beneficios para la salud cardiovascular cuando se consume con moderación y dentro de un patrón dietético equilibrado.
Aunque el queso cheddar contiene grasas saturadas, estas no se han asociado de manera concluyente con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, siempre y cuando se mantenga una ingesta adecuada y se combine con otras opciones saludables en la dieta.
Además, el queso cheddar puede contribuir a la reducción del colesterol LDL (colesterol malo) debido a su contenido en proteínas y calcio. Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de queso, incluido el cheddar, puede estar asociado con niveles más bajos de colesterol LDL y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, es importante recordar que la clave está en la moderación y en incluir el queso cheddar como parte de un patrón alimentario diverso y equilibrado.
