Muchos de nosotros nos desayunamos pasando por alto la importancia de iniciar el día correctamente con un desayuno nutritivo. Aquellos que aprecian la ingestión de un desayuno saludable tienen un mayor aprovechamiento mental, mayor concentración y un mejor rendimiento durante el día frente a aquellos que no lo hacen.
Los beneficios de desayunar son más que evidentes: el aporte de nutrientes al organismo mejora la digestión, ayuda a prevenir el estreñimiento, mejora la memoria y los procesos cognitivos, ayuda a prevenir el sobrepeso, reduce la fatiga y mejora el estado de ánimo.
Importancia de un desayuno balanceado
Es importante equilibrar los nutrientes al desayunar para asegurarse de obtener los elementos necesarios para el adecuado funcionamiento fisiológico, como las vitaminas, minerales y los antioxidantes, entre otros. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria recomienda que al desayunar se incluyan alimentos ricos en azúcares y grasas de forma moderada, y en una proporción reducida, para equilibrar los nutrientes ingeridos durante el día.
Una alimentación balanceada debe incluir alimentos con carbohidratos complejos, grasas saludables, proteínas y alimentos ricos en fibra, tanto solubles como insolubles. Los carbohidratos son la principal fuente de energía de nuestro organismo. Las proporciones exactas deben variar dependiendo de la edad y el estilo de vida de cada persona, pero un desayuno nutritivo debe incluir carbohidratos complejos como pueden ser: avena, quinoa, pan integral y arroz. Estos alimentos proporcionan energía para el resto del día.
Las grasas saludables también son parte importante de un desayuno nutritivo y representan una excelente fuente de energía, esencial para el corazón y los sistemas naturales de nuestro cuerpo. Las grasas saludables también ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades. Las fuentes saludables de grasas incluyen: aguacates, semillas de chía y de lino, nueces y frutos secos.
Por último, las proteínas también son una parte importante de un desayuno nutritivo, ya que proporcionan el combustible necesario para una mejor salud muscular, además de ayudar a mantener estables los niveles de glucosa en la sangre. Las fuentes saludables de proteína incluyen huevos, quinoa, frijoles, yogur y frutas ricas en proteínas como la sandía y la melón.
