Andoni Luis Aduriz es uno de los mejores chefs de España y un experto en cocina vasca. El chef de la cocina vasca ha ganado una gran cantidad de premios, entre ellos el premio al mejor chef del año en 2019. Su famoso restaurante Mugaritz, ubicado en Errenteria, Gipuzkoa, es considerado uno de los mejores del mundo.
Aduriz se ha ganado un nombre, por una combinación única de creatividad, calidad, innovación y sostenibilidad. Su trabajo se ha caracterizado por su profundo conocimiento de la cultura gastronómica vasca y su amor por la innovación. Esta combinación de elementos ha dado lugar a platos innovadores como su Ostra delicada con un toque de hibiscus.
BIOGRAFIA DE ANDONI LUIS ADURIZ
Andoni Luis Aduriz nació en 1974 en el norte de España. Se crio en un entorno de cocina vasca tradicional, y a los 16 años comenzó a trabajar como aprendiz de cocina en un restaurante local. Desde entonces, ha trabajado en varios restaurantes de renombre en España y en el extranjero.
Aduriz comenzó su carrera como chef profesional en 1995 en el restaurante Arzak. Pasó dos años trabajando con el famoso chef español Juan Mari Arzak, y luego se mudó al restaurante El Bulli para trabajar con el chef catalán Ferran Adrià. Fue en El Bulli, donde aprendió la técnica molecular.
En 1998, Aduriz regresó a su tierra natal para abrir su propio restaurante, Mugaritz. El restaurante se convirtió rápidamente en un punto de referencia en la escena gastronómica española, ganando tres estrellas Michelin.
Además de su restaurante, Aduriz ha publicado numerosos libros de cocina, ha fundado dos asociaciones culinarias y ha ofrecido clases magistrales de cocina alrededor del mundo. Fue votado como el mejor chef del mundo por la revista Restaurant en 2019.
