Las gambas al ajillo son un plato tradicional de la cocina española, que consiste en gambas o camarones cocidos en una sartén con aceite de oliva, ajo y guindilla. La guindilla es opcional y se utiliza para dar un toque picante al plato.
Este plato se suele servir en cazuelas de barro y se come con pan para mojar en la deliciosa salsa de aceite y ajo. Es un plato muy popular en España y se puede encontrar en muchos restaurantes y bares de tapas.
Dónde se originaron las gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son originarias de España, específicamente de Madrid. Este plato se encuentra mayoritariamente en el centro y norte de España y es muy popular en la gastronomía española.
Sin embargo, existe un debate sobre el lugar exacto de origen de las gambas al ajillo. Algunas teorías sugieren que pudo haber surgido en el País Vasco, en la región de Navarra, al norte de España.
Otros afirman que su origen se remonta a tiempos criollos, donde el ajo ya era una especia comúnmente utilizada en distintos platos, y las gambas fueron aceptadas como alimento mucho después.
En cualquier caso, las gambas al ajillo se han convertido en un plato icónico de la cocina española y son disfrutadas tanto por locales como por visitantes de todo el mundo.
