Las tortitas americanas, también conocidas como «pancakes», son una versión estadounidense de los tradicionales panqueques. Se caracterizan por ser más gruesos y esponjosos que los panqueques clásicos, y se sirven típicamente apilados, acompañados de miel, jarabe de arce, mantequilla o trozos de frutas.
Origen de las tortitas americanas
El origen de las tortitas americanas se remonta a la época precolombina, cuando los nativos americanos las preparaban utilizando maíz molido. Más tarde, durante la época colonial, los colonos europeos adaptaron la receta y comenzaron a utilizar harina de trigo.
En el siglo XX, las tortitas americanas se popularizaron como un desayuno típico en los Estados Unidos y se convirtieron en un plato icónico de la cultura culinaria estadounidense.
