La alcachofa es una planta popular y saludable que proviene de la familia de las compuestas. Es mejor conocido por sus cabezas de flores grandes y redondas, que se comen antes de abrirse. ¿Alcachofas con jamón? Apetecible. Pero antes hablemos de sus beneficios y orígenes.
¿De dónde vienen las alcachofas?
La alcachofa proviene originalmente de la región mediterránea, donde se ha utilizado como planta medicinal y como alimento durante siglos. Hoy, sin embargo, se cultiva en muchas partes del mundo, incluidas Europa, América del Norte y América del Sur.
La alcachofa tiene un sabor único y ligeramente amargo que muchas personas encuentran agradable. Sin embargo, el sabor puede ser demasiado fuerte para algunas personas. Una forma de suavizar el sabor es remojar la alcachofa en jugo de limón antes de comerla.
La alcachofa es una planta perenne que se suele plantar en primavera. Requiere un clima soleado y cálido para crecer bien y prefiere un suelo bien drenado.
Sin embargo, cultivar alcachofas puede ser complicado ya que las plantas son susceptibles a plagas y enfermedades. La alcachofa tiene una larga temporada de crecimiento y puede tardar hasta tres años en estar lista para la cosecha. Durante este tiempo, la planta forma cabezas de flores grandes y redondas que se cosechan antes de abrirlas.
