Los muchos hongos o setas diferentes (se estima que hay varios cientos de especies de hongos comestibles solo en Europa Central) se pueden dividir aproximadamente en hongos cultivados y silvestres.
Algunos hongos se pueden cultivar, es decir, se cultivan, mientras que otros hongos están permitidos en el hogar salvaje, necesitan la simbiosis con ciertos árboles en el bosque y solo están disponibles estacionalmente.
Dónde encontrar las setas que necesitas
Los champiñones de cultivo, como los champiñones o los champiñones ostra, están disponibles durante todo el año, mientras que los champiñones del bosque dan en el clavo a finales de verano y en otoño. Las delicias de setas de temporada incluyen, por ejemplo, rebozuelos y hongos porcini.
Estas setas se pueden comprar frescos por muy poco tiempo en el mercado semanal o en supermercados bien surtidos.
