Si este verano repites la ensalada de melón con jamón de siempre, hay un ingrediente que puede darle un giro total sin complicarte la vida. Se trata de un chorrito de vinagre de Módena, ese aliño agridulce que seguramente ya tienes en tu cocina. No hace falta comprar nada especial ni dominar técnicas raras. Basta con una cantidad pequeña repartida...