¿Por qué esa costumbre tan arraigada de meter la cuchara en la sartén condena tu arroz al fracaso absoluto justo cuando empieza a hervir? La mayoría de las personas asume que mover los ingredientes ayuda a repartir los sabores de manera uniforme por toda la superficie, pero la realidad científica en la cocina demuestra todo lo contrario. Esta fijación...